El mercado mayorista de frutas y verduras reporta una fuerte baja interanual. Comerciantes implementan promociones y aumentan su ayuda a comedores ante el crecimiento de la demanda social.
La crisis económica sigue golpeando al consumo en Salta. Esta vez, el impacto se siente con fuerza en el Mercado Cofruthos, donde las ventas de frutas y verduras registran una caída de entre el 30 y el 40% en comparación con el mismo período de 2024.
Así lo advirtió el presidente del mercado, Juan Russo, quien aseguró que la retracción en la demanda refleja el deterioro general del poder adquisitivo. “Todo ciudadano la está pasando mal. Esta caída es una muestra clara de la complejidad económica que atraviesa el país”, sostuvo.
A pesar del panorama, los comerciantes intentan sostener la actividad con promociones y precios accesibles, especialmente los viernes y sábados, días en los que ingresan productos frescos directamente del campo. “Se hace un gran esfuerzo para que la mercadería llegue al consumidor con precios variados”, explicó Russo.
En paralelo, Cofruthos mantiene un rol activo en tareas de contención social. Según su titular, muchos puesteros colaboran voluntariamente con comedores y merenderos de la ciudad, donando frutas que se utilizan como postre o complemento alimenticio. “Recibimos cada vez más pedidos de ayuda. La demanda social está creciendo y no podemos mirar para otro lado”, expresó.
La caída en las ventas de alimentos frescos se suma a otros indicadores que alertan sobre la contracción del consumo en la provincia. La combinación de inflación, caída del salario real y cambios en los hábitos de compra impacta en rubros esenciales como el de frutas y verduras, históricamente sensibles a las crisis.
