“Es real que Estados Unidos te ofrece muchas oportunidades, esto tiene que ver con el hecho de que se trata de un país con una buena cantidad de ciudades grandes; una tierra que maneja, en general, una demanda mucho mayor en todos los sentidos”, asegura Matías Giménez, un argentino oriundo de Salta que dejó Argentina hace más de dos décadas, pero que celebra a su patria a cada paso.
“Sin embargo, a lo largo de los años aprendí que progresar depende de varios factores y ciertas ventajas competitivas. Por ejemplo, si tenés una carrera universitaria vale la pena revalidarla, en muchos casos se puede; si tenés un oficio, ya sea carpintero o plomero, tenés trabajo asegurado; si tu pasión es la gastronomía, es el lugar indicado para empezar, pero, ante todo, sin importar si sos profesional o tenés un oficio, sin inglés no vas a llegar lejos”.
Tras aquellas primeras experiencias, Matías encontró un empleo doble turno como cajero en una reconocida casa de comida rápida. A pesar de no tratarse del trabajo de sus sueños, el puesto le significó su verdadera escuela de inglés.
Y así, con el idioma en ascenso, los años fueron pasando y los empleos fueron rotando dentro del rubro de la gastronomía, hasta que cierto día incursionó en el mundo de los restaurantes de comida gourmet.
Tras aquellas primeras ocho semanas, Matías encontró un empleo doble turno como cajero en una reconocida casa de comida rápida. A pesar de no tratarse del trabajo de sus sueños, el puesto le significó su verdadera escuela de inglés.
Y así, con el idioma en ascenso, los años fueron pasando y los empleos fueron rotando dentro del rubro de la gastronomía, hasta que cierto día incursionó en el mundo de los restaurantes de comida gourmet. Luego abrió Criosho, donde ofrece comidas regionales argentinas usando leña y carbón, aplicando algunas técnicas de alta cocina. Hoy en día estamos haciendo todo tipo de eventos para más de 200 personas.
