El programa alcanza a alumnos de 880 establecimientos educativos y tiene fuerte presencia en el interior de la provincia.
El Ministerio de Educación y Cultura de Salta informó que 180.551 estudiantes reciben asistencia alimentaria en 880 establecimientos educativos de toda la Provincia de Salta desde el inicio del ciclo lectivo 2026.
El servicio se brinda a través del Plan Provincial de Nutrición y Educación Alimentaria, que alcanza a niños, niñas y adolescentes de distintos niveles del sistema educativo mediante diversas modalidades de prestación.
Entre ellas se incluyen albergues escolares, jornada completa, servicios de almuerzo y refrigerios en escuelas de jornada simple, lo que permite adaptar la asistencia alimentaria a las características de cada institución y a las necesidades de los estudiantes.
El programa tiene una fuerte presencia en el interior de la provincia, especialmente en escuelas rurales y comunidades alejadas de los centros urbanos. En estos contextos, el acompañamiento nutricional desde el ámbito escolar cumple un rol clave para garantizar condiciones de bienestar que favorezcan el acceso y la permanencia de los alumnos en el sistema educativo.
Durante 2026, el plan también fortalecerá las tareas de supervisión y acompañamiento técnico en las instituciones. Estas acciones estarán a cargo de equipos de nutricionistas que monitorean el funcionamiento del servicio alimentario, verifican la correcta implementación de los menús y controlan el cumplimiento de las pautas nutricionales establecidas.
El funcionamiento del programa se desarrolla conforme a lo establecido en la Resolución Ministerial Nº 2356/04 y se complementa con iniciativas como la Copa de Leche, que también se implementa en las escuelas de la provincia.
Desde la cartera educativa señalaron que estas políticas buscan garantizar el acceso a una alimentación adecuada y fortalecer el rol de la escuela como un espacio central para el cuidado y el desarrollo integral de niños, niñas y adolescentes.
