Este domingo, la ciudad celebrará una nueva edición del festival que combina producción, identidad y música, con la miel como emblema regional.
La apicultura del sur de Salta tendrá este fin de semana su vidriera más representativa en San José de Metán, con una nueva edición del Festimiel. El encuentro se realizará el domingo 11 de enero, desde las 21, en el Estadio La Liga, y reunirá a productores, artistas y vecinos en una celebración que ya forma parte de la identidad local.
Entre los protagonistas del evento estará Claudio Quiroga, uno de los referentes históricos de la actividad apícola en la región. Su historia resume el espíritu del festival: comenzó en 1996, cuando cambió una guitarra por cuatro colmenas, y hoy administra unas 450 colmenas en plena producción. Además de miel, trabaja con polen, propóleos y cría de reinas, consolidando una actividad que se transformó en su medio de vida y en un motor económico para Metán, conocida como “la ciudad de la miel”.
La calidad del producto local trascendió las fronteras provinciales y nacionales. Según relató Quiroga, la miel metanense obtuvo reconocimientos en distintos certámenes y llegó, de la mano de visitantes, a países como Canadá, Estados Unidos, Suiza y República Dominicana. “La gente prueba la miel, el aroma y el sabor, y se lleva un producto totalmente distinto”, aseguró.
No obstante, el productor advirtió que el sector enfrenta un escenario cada vez más complejo. El cambio climático alteró las floraciones, redujo los rendimientos y elevó los costos de producción. “Antes sacábamos entre 35 y 40 kilos por colmena; hoy estamos en 12 o 15. Las cosechas son más inciertas y difíciles de planificar”, explicó.
En ese contexto, el Festimiel aparece como una herramienta clave para visibilizar el trabajo apícola y fortalecer la identidad productiva de la región. Quiroga destacó el interés creciente de turistas y consumidores, incluso de otras provincias y países, que llegan atraídos por la calidad de la miel local.
La edición 2026 del festival contará con espectáculos de artistas locales y nacionales, stands de productores, degustaciones y propuestas gastronómicas, en una jornada pensada para toda la familia y para reafirmar el lugar de Metán como referencia apícola del sur salteño.
