Según especialistas, en los últimos meses el consumo de carne en el país tocó niveles de baja históricos.
El productor y asesor agropecuario y expresidente de la Sociedad Rural de Salta, Carlos Segón, sostuvo en una fm local que la pérdida del poder adquisitivo en los hogares produjo sin dudas una reducción en el consumo de carne. A diferencia del año pasado en el que los productores perdieron a causa de la sequía, en esta oportunidad están resguardando los kilos ante la baja demanda.
Por tal motivo, Segón expresó que el precio de la carne podría mantenerse por lo menos hasta octubre.
El empresario señaló que se produjo un descenso del 10% en la faena a nivel nacional y ese se vio reflejado en la restricción en el consumo interno. Resaltó que, si se toma los 12 meses anteriores el consumo por persona era de 50 kg anual, mientras que este año bajo a 42 kg.
